【著者紹介】今村まさふみ 『糖質制限は失敗の元！リバウンドする理由を根本解決』をコンセプトに銀座でパーソナルトレーニングを行っている。科学的根拠に基づいたプログラムを作成し、多くのお客様から支持を得ている。
銀座でパーソナルトレーニングジムを運営している今村です.
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前回はサプリを飲んだら痩せる理由について解説しました。
今回はビタミンなどの発見からサプリメントのエビデンスについて解説していきます。
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ビタミンの発見
サプリメントと一口に言っても様々あります。
そこでまずは代表的サプリメントであるビタミンについてお話していきます。
世界で一番最初にビタミンを発見したのは、帝国東京大学の教授で鈴木梅太郎さんと言う方です。（日本人が最初に発見しました）
1910年に米糠からビタミンB1の結晶を抽出に成功しました。
この物質に付けた名前が「オリザニン」。
ところが、ポーランド人の生化学者カシミール・フンクが先に論文を発表したため、このポーランド人が名付けた「ビタミン」の方が広まってしまったようです。
ビタミンとは「生命に必要なアミン（窒素化合物）」の意味で命名されました。
生命に必要な物質。
これが無いと生きられないと考えると、とても大事なものであることがよくわかります。
ミネラルの発見
では次にミネラルについてお話していきます。
世界で一番最初に発見されたミネラルはカルシウムです。
1748年。
スウェーデン人のガーンは、骨の大部分は石灰（酸化カルシウム）から形成されていると提唱し、1808年にイギリス人のデイビーがカルシウム元素を発見しました。
1843年。
トリを小麦飼料のみで飼育すると鉱物質不足を招くが、炭酸カルシウムの補給することで改善されることが確認されました。
1921年。
シャーマンらによって、餌に含まれるカルシウムとリンのバランスが悪いとネズミに骨疾患が起こる事が報告されています。
次にマグネシウムです。
1755年。
スコットランドのジョセフ・ブラックが、炭酸マグネシウムと炭酸カルシウムの混合物をマグネシウムと石灰に分離したのが最初だといわれています。
1808年。
先ほど出てきたイギリス人のデイビーが、溶融電気分解でアマルガム（水銀と他の金属との合金）の形でマグネシウムの単離に成功しています。
1915年。
アメリカ人のデニスによってマグネシウムが血液中に含まれていることが発見されます。
1931年。
マッカラムがマグネシウム欠乏の飼料で飼育したイヌやラットが痙攣を起こし、マグネシウムの投与によりその症状が改善されることを発見しました。
カルシウムとマグネシウムは対の関係にありますが、発見もほぼ同時だったんですね。
時代は少しくだりますがカルシウム筋肉の収縮に、マグネシウムが筋肉の弛緩にそれぞれ必要なことが確認されます。
まぶたの痙攣やふくらはぎがつってしまうのは、マグネシウム不足が原因です。
ビタミンもミネラルも発見と言ってはいますが、元々自然界にはあったものなのでそれを人間が確認できるようになっただけの話です。
サプリメントのエビデンス（科学的根拠）
実はサプリメントに関しては専門家でも意見が割れていて、信頼のおけるエビデンスがあるというグループとエビデンスは無いというグループがあります。
各種ビタミンやミネラルに関してはきちんとしたエビデンスがあるので、サプリメントはエビデンスがないから意味が無いとは一概には言い切れないのです。
そもそも、サプリメントを形を変えた野菜や果物、肉、魚だと考えれば、エビデンスはそれほど大切ではないと思います。
野菜を食べなければ不健康になります。
お肉を食べなければ筋肉は作られません。
ビタミンBが不足すれば口内炎ができます。
ビタミンCが不足すれば風邪を引きやすくなります。
これは間違いない事実です。
続く
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