こんにちは☀︎
今村です。
ヴィーガン否定派ではありませんが、デメリットの方が多いような気がします。
今週も気になったニュースに勝手にコメントしていきます！
ヴィーガンは肉食の人に比べて健康リスクが高まる…？ 意外と知らない“菜食主義”の落とし穴
私はこれまで出会ったヴィーガンの人たちから、「健康に良い」「体調が良くなった」などの感想をたびたび聞いた。確かに脂肪を取り過ぎている日本人の割合は増えており、肉やバターなどの動物性脂肪、パーム油などに多く含まれる飽和脂肪酸（血液中に悪玉コレステロールを滞らせ動脈硬化の原因になる）の過剰摂取は、肥満や心筋梗塞など循環器疾患のリスクを増大させると厚生労働省なども注意を促している。
ただし、国が推奨しているのは、塩分は控えめにして動物・植物・魚由来の脂肪を「バランス良く取ること」だ。ヴィーガンたちのように動物性食材を完全に抜いて十分に栄養が取れるのだろうか、体力が落ちたり病気にならないのだろうか――。
文春オンライン
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